La Campaña del Ramadán Verde Logra una Reducción del 61% en el Desperdicio de Alimentos

Nos complace compartir los exitosos resultados de la Campaña del Ramadán Verde, en asociación con Hilton, el PNUMA, Goumbook y Winnow. Durante el sagrado mes, la iniciativa vio una reducción del 61% en el desperdicio de alimentos, lo que se traduce en más de 8,600 comidas salvadas, casi 4.8 toneladas de residuos prevenidos y más de 14 toneladas de emisiones de CO2e evitadas.

La campaña se llevó a cabo en tres hoteles Hilton: Waldorf Astoria Lusail Doha, Conrad Dubai y Hilton Riyadh Hotel & Residences. La primera semana se dedicó a establecer una base de datos, que se utilizó para introducir intervenciones conductuales en los bufetes y áreas de comedor, reforzando la iniciativa 'Receta de Cambio' de Hilton con indicaciones visuales y mensajes clave.

Cada hotel se centró en prácticas sostenibles como el compostaje, el abastecimiento local, la gastronomía sostenible y las donaciones de alimentos. La introducción de etiquetas de emisión de carbono en los bufetes permitió a los comensales tomar decisiones alimentarias amigables con el clima. La campaña atendió a 27,000 invitados con estrategias que incluían porciones más pequeñas, estaciones de cocina en vivo y exhibiciones de alimentos reducidas artísticamente, al mismo tiempo que aumentaba la conciencia sobre el desperdicio de alimentos.

Emma Banks, vicepresidenta de Estrategia y Desarrollo de Alimentos y Bebidas, EMEA, compartió: "Los resultados del Ramadán Verde, respaldados por datos concretos y ciencia conductual del mundo real, sirven como una base para futuros esfuerzos de reducción de desperdicio de alimentos. Muestra un gran potencial como una solución a largo plazo en la región, con hoteles participantes que ya están realizando cambios operativos en sus áreas de comedor."

Mirando hacia el futuro, Hilton planea continuar su colaboración con el PNUMA Asia Occidental y Winnow, y extender la iniciativa del Ramadán Verde a todos sus hoteles EMEA en 2024.

Lea más sobre la campaña del Ramadán Verde aquí.